Alimentación consciente
La alimentación consciente se refiere a
la práctica de la atención plena. El término "consciencia" significa
"prestar atención de una manera particular, a propósito, en el momento
presente y sin juzgar". La práctica de la atención plena promueve una
mayor conciencia en la vida, la concentración en el aquí y ahora, y es útil
para desarrollar estrategias de afrontamiento adaptativas y constructivas para
hacer frente a las dificultades que surgen en la vida de una persona, pero
también para hacer frente a enfermedades crónicas, dificultades para dormir,
depresión.
En el caso de la comida, la alimentación
consciente no está relacionada con dietas, calorías o valores nutricionales. Se
trata de dar forma a prácticas relacionadas con saborear la comida, el momento
dado y ser plenamente conscientes y estar presentes durante esos momentos.
Además, al comer con más atención,
podemos controlar más el tamaño de las porciones y terminar la comida en el
momento adecuado, es decir, en la fase de saciedad en lugar de comer en
exceso.
Intenta desarrollar este hábito desde una edad temprana y serás más consciente, estarás más atento/a, más centrado/a en el momento y en la experiencia que vives.
Probemos con un ejemplo: 
- Coge tu fruta favorita o una que tengas actualmente en casa.
- Observa su textura con calma. ¿Es lisa o arrugada? ¿De qué color es? ¿Es blanda o dura? ¿Es grande o pequeña?
- Observa atentamente la fruta durante un momento, huélela. ¿Qué notas? ¿Qué notas dominan?
- Prueba lentamente la fruta. Siente su sabor. ¿Es dulce o ácida? ¿Tiene un toque amargo? ¿Es blanda o dura?
- Piénsalo por un momento, aquí y ahora, consciente, atento/a, pero sin juzgar. Concéntrate sólo en esta experiencia.
Otras tareas a realizar:
- Piensa por qué deberías comer sano. Por ejemplo, para estar sano/a y no enfermar, para tener energía, para estar de buen humor, para ser feliz.
- Intenta centrarte en la experiencia de comer productos sanos, por ejemplo, fruta y verdura.
- Cuando comas alguna fruta/verdura en un futuro próximo, concéntrate más de lo habitual en su sabor, textura y en lo agradable que es comer esta fruta/verdura.
- Mientras comes, intenta pensar en lo bueno que es comer sano para tu cuerpo y tus emociones.
- Cuando comas, intenta pensar que los alimentos sanos aportan a tu cuerpo los nutrientes que necesita. Gracias a ello, tu cuerpo puede estar en buenas condiciones.
¡Mucha suerte! Ten un buen día y muchas oportunidades de comer con atención.
