El plato para una alimentación saludable
En los últimos años, las guías de la Pirámide Alimenticia han cambiado a un nuevo gráfico de un plato lleno con las cantidades adecuadas de alimentos. El Plato de Alimentación Saludable está triunfando porque con una sola imagen se explican bien las necesidades nutricionales. Ayuda a crear comidas sanas y equilibradas, ya sea servidas en un plato o empaquetadas en una lonchera.
¿Qué significa el plato de alimentación saludable?
Haga que la mayor parte de su comida sea verduras y frutas: la mitad de su plato.
- Alterne entre verduras crudas y cocidas para cubrir la mayoría de ellas.
- Elige diferentes colores y variedades.
- Recuerda que las patatas no cuentan como verdura.
Cereales integrales: ¼ de tu plato.
- Los cereales integrales, el trigo integral, la cebada, las bayas de trigo, la quinua, la avena, el arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral, son opciones más saludables que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
Poder proteico: ¼ de tu plato.
- Las proteínas de origen animal (carne de res, cordero y cerdo; aves; huevos; pescado) y las proteínas de origen vegetal (legumbres y nueces) son fuentes de proteínas saludables y versátiles: se pueden mezclar en ensaladas y combinar bien con verduras en un plato.
- Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas como el tocino y las salchichas.
Aceites vegetales saludables – con moderación.
- Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol y otros.
- Evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans nocivas para la salud.
- Recuerde que bajo en grasas no significa “saludable”.
El agua es la mejor bebida para mantenerse hidratado.
- Beba una cantidad adecuada todos los días.
Recuerda también:
- Consuma menos de 5 g de sal al día (2,3 g de sodio, 1 cucharadita).
- Limite la leche y los productos lácteos a una o dos porciones por día.
- Evite las bebidas azucaradas y el alcohol.
- Haz actividad física durante 60 minutos.